FOTOGALERIE

Vyrábím zákusky, minizákusky, dorty klasické, netradiční i svatební. Dále také svatební koláče, nebo výrobky trvanlivějšího charakteru. To vše klasickými postupy ze základních surovin (nejsou použity směsi ani zlepšující přípravky).

O roku 2011 vyrábím v Železnici klasické české zákusky tradičním způsobem ze základních surovin. Naše receptůry vycházejí z Technologických norem z let 1958-1985 a Českého cukrářství BH. Některé další vznikly pročítáním dalších, jak starých, tak nových knih.

Pokud je to možné, používám suroviny od nejbližších výrobců:

Milko (Poděbrady) – šlehačka, máslo
Mlýny J. Voženílek (Předměřice nad Labem) – mouka
Carla (Dvůr Králové n/L) – čokoláda, polevy
Fabio produkt (Jičín) – olej
MAVE (Jičín) – vejce
Cukrovar Dobrovice - cukr